|
English version
|
||||
 |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
|
English version
|
||||
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
Zupy |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Składniki: (porcja dla 4 osób) Barszcz czerwony (koncentrat), bulion 1l, sól, pieprz, cukier. Krokiety: naleśniki, kapusta kwaszona z grzybami, cebula, olej, jajko, bułka tarta. Sposób przygotowania: Do przygotowanego bulionu dodać koncentrat barszczu, sól, pieprz, odrobinę cukru do smaku. Gotować 5 min., nie doprowadzając do wrzenia. W międzyczasie przygotować krokiety. Przesmażyć cebulę, dodać do niej kapustę z grzybami, doprawić solą. Farsz wyłożyć na naleśniki, zawinąć, brzegi skleić rozmieszanym jajkiem. Tak przygotowane krokiety zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej, po czym usmażyć na patelni. Krokiety podawać do barszczu, na osobnym talerzyku. |
|
|
|
|
|
Składniki: (porcja dla 4 osób) Przecier ogórkowy, bulion 1l, cebula, marchew, seler, oliwa, ziemniaki 400 g, śmietana, pieprz, sól, maggi, natka pietruszki. Sposób przygotowania: Warzywa (cebula, marchew, seler) pokroić i podsmażyć w garnku na oliwie. Zalać bulionem. Dodać przecier ogórkowy i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Doprawić solą, pieprzem, maggi, dodać świeżej pietruszki. Dodać śmietanę do smaku. |
|
|
|
|
|
Składniki: Zakwas, kiełbasa biała 200 g, kiełbasa wędzona 200 g, boczek wędzony 100 g, cebula, śmietana 200 g, olej, bulion 2l, majeranek, pieprz, sól, czosnek, chrzan extra mocny. Sposób przygotowania: Cebule pokroić w kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodać pokrojony w paseczki boczek i smażyć razem na patelni. Pokrojoną kiełbasę białą i wędzoną wrzucić do garnka, zalać bulionem i gotować. Następnie dodać zakwas (rozrobiony w miseczce z 4 łyżkami chrzanu). Dodać przesmażony boczek z cebulą. Całość gotować 20 min. W międzyczasie doprawić: czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem oraz dodać śmietanę. Żurek można podawać z jajkiem na twardo pokrojonym w kawałki. |
|
|
|
