Składniki:
Ryby wędzone: węgorze, sieja, pstrąg, majonez, sos chrzanowy, sos tatarski, ciasto vol-au-vent, koperek, papryka.
Sposób przygotowania:
Ciasto vol-au-vent wypełnić sosami, na wierzchu poukładać kawałki wędzonych ryb. Ozdobić koperkiem, papryką.